秋刀魚

秋刀魚是鶴鱵目鶴鱵亞目秋刀魚科的其中一種。其學名 Cololabis saira 取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira係俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 '秋刀魚' 可能是源自於其體型脩長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種

特徵
本魚體延長而纖細，側扁。兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出。背鰭與臀鰭位於身體之後方，均無硬棘，其後方均具小離鰭；背鰭具10~12枚軟條及6~7枚小離鰭，臀鰭具12~14枚軟條及7枚小離鰭；腹鰭位於體中央之略後方；尾鰭深開叉；脊椎骨約63個；體被細圓鱗；側線下位，近腹緣。體背部及側上方為暗灰青色，腹側面銀白色；體側中央具一銀藍色縱帶。體長可達35公分。

生態
為表層洄遊性魚類，無胃，腸短；以動物性浮遊生物為食，有喜蝦類。在日本太平洋側於8月下旬至冬季會南下洄遊，而在日本海側其南下洄遊群不明顯，但在6月左右向北洄遊之群甚明顯，以棒受網及流刺網可捕獲。體長25公分以上即成熟，在日本南部海域於秋季及冬季，在日本北部海域則於初夏，會在流藻及潮境聚集而產卵，產卵時也會進入內灣，其卵具纏絡絲，以隨波流物移動免至沉入海中。秋刀魚有幾類天敵如海洋哺乳類、烏賊和鮪魚等。