臺灣國寶魚-櫻花鉤吻鮭

櫻花鉤吻鮭
在日據台灣時期，日本政府將台灣櫻花鉤吻鮭列為天然紀念物，而我國政府於民國七十一年文化資產保存法頒在後，將台灣櫻花鉤吻鮭列為優先保護的珍貴稀有動物，自此「國寶魚」的美名不脛而走。
由來櫻花鉤吻鮭是台灣特有的冷水性魚類，櫻花鉤吻鮭在台灣約有十萬至八十萬年生存歷史，此種北半球分布最南限的鮭魚，原係屬太平洋洄游性魚類，因冰河時期地球板塊運動，造成河川變遷，其族群因而被隔離於台灣大甲溪上游之河域中，阻絕原有之洄游路線，成為陸封型之孑遺生物，經多年之演化、適應，而成了台灣地區特有亞種之櫻花鉤吻鮭。
分佈台灣鮭魚在巨棲地上，歷年分布均侷限於台灣本島中部北緯二十四度且海拔高度約界於一五００│二０００公尺的高山溪流河段。在現今行政轄區與流域隻水區分類上，台灣鮭魚的分布即主要在台中縣和平鄉武陵地區的大甲溪流域上遊德基水庫集水區，海拔一七００公尺以上水溫低於攝氏十七度的七公里冷溪。由於自然與人為因素所導致集水區環境變遷與溪流生態改變，台灣鮭魚的地理分布在海拔高度上，已縮減在一七００│一九００公尺的河段，而其棲地又被防砂壩阻絕與分割。台灣櫻花鉤吻鮭為陸封型的太平洋鮭魚，已經喪失降海生長的習性，而適應了台灣的生態環境，成為終生在高冷的森林溪流中完成其生活史的初級性淡水魚。
生命週期每年十月中旬，台灣鮭魚開始產卵繁殖，所產的卵數不多（二００│五００顆；平均約三００顆）。十一月初（卵受精後二十天）受精卵的眼框形成，變為發眼卵。十一月下旬，發眼卵再經十│四十天（卵受精後三十│六十天），孵化成為具有卵黃囊的仔鮭，除了頭部和腹部卵黃囊外，魚體略呈透明，仔鮭以吸收利用卵黃囊（或稱臍囊）的養分維生。十二月間，仔鮭的卵黃囊在孵化後二十天完成消失，體長約二│三;公分，開始在溪水
上層浮動，發育成為稚鮭。這時稚鮭，口裂０．二公分，體側開始出現不明顯橢圓橫斑，並逐漸開始攝食。翌年一月初，稚鮭（孵化後四十│一００天），游泳能力很弱，只能短距離游動，仍然懼光，主要出現在岸邊緩流區（深約八│二十五公分）。二月間（孵化後七十│七十五天），稚鮭約長至三│四公分左右，活動水域的深度增加至三公分以上。三月至四月間，稚鮭體長大約長到四│五公分，體側出現明顯橢圓橫斑，也稱為幼鮭（孵化後一００│一六０天），白天喜歡在較深水域（三十│五十公分）洄水區遮避棲息，夜間則游出覓食，游動力增強可以在淺水急流中游動。五月至九月間，幼鮭開始呈現出成魚的優美線條，也稱亞成鮭（孵化後後一六０│二八０天），魚體全長約在七│十五公分左右。十月中旬，通常一齡成鮭的雄鮭與雌鮭相近，到了二齡時，雄鮭比雌鮭稍大，雌鮭則要兩年後才會具備較佳的生殖條件。陸封型台灣鮭魚的壽命較長，可達四至五年。

臺灣鯛-吳郭魚

　　吳郭魚（Tilapia）原產非洲，屬慈鯛科（Cichlidae）之熱帶魚類，全世界共有百餘種，其中供養殖的約十五種。臺灣先後引進在來種、吉利種、尼羅種、歐利亞種、賀諾魯種、黑邊等六種吳郭魚，另有突變培育的紅色吳郭魚及雜交所生的福壽魚、變性魚、單性魚等品系，為目前熱帶和亞熱帶地區的主要養殖魚種。由於吳郭魚生活史短，種苗可充分供應，對病害的抵抗力及環境的適應力很強，易於捕撈、搬運，可高密度養殖，加上其屬於雜食性魚類，飼養並不困難。
　　吳郭魚肉質細嫩、味道鮮美且無暗刺，廣受消費者所喜愛，因此吳郭魚不但是目前臺灣主要的淡水養殖魚類之一，也是世界性的養殖魚種，尤其是開發中國家的重要動物性蛋白質來源。
二、生態習性　　吳郭魚屬熱帶魚，臺灣的尼羅魚種喜棲息於湖泊及水流緩慢的水域，平時為成群活動，白天時則於餌料生物聚集的沿岸水域活動，到了晚上就移至水底。飽食後，喜移動至較溫暖處，如此的活動情形平時於魚池中亦　　

由於吳郭魚為熱帶魚種，因此於高溫42℃亦可生存，最適溫度為24～32℃，有部分種類可耐低溫，可存活於10～45℃的水溫範圍中。然其對低水溫之適應力較弱，8℃以下即會死亡（吳郭魚於水溫15℃左右即不攝食，若長時間處於12℃以下就會死亡，8℃以下即無法存活）。一般小魚苗在10℃水中即出現死亡跡象，約1～2週後就會死亡。 　　由於吳郭魚對外界環境條件的適應性極高，因此吳郭魚為容易飼養的魚種之一。吳郭魚對水質變化的適應力強，阿摩尼亞含量至80ppm亦能生存；其對低溶氧的耐性也很強，即使溶氧量低至0.2ppm也能適應；吳郭魚亦為廣鹽性魚類，不僅能在淡水中棲息，經馴化後甚至可在高鹽度海水中棲息。吳郭魚對病害抵抗力及棲息環境的適應能力很強，屬雜食性，以藻類及腐敗物為主食，亦可捕食微細生物、水中昆蟲、小魚及小甲殼類等，另亦喜攝食人工飼料、豆粕、麵粉、麩片、米糠、麥片等。 　　吳郭魚在水溫20℃以上才可能產卵，因此臺灣吳郭魚產卵期約在3～11月，盛產期為4～9月。目前臺灣人工繁殖販售的吳郭魚苗為孵化後5～7日，全長約0.3～0.4公分之單性吳郭魚苗。

黑鯛

黑鯛 烏格 鱲魚
黑鯛為高級海產魚類，分佈於礁沙沿岸、港灣及河囗，屬內灣性，對於環境之適應能力較強，對於低溫之適應能力也相當強，但在10℃以下即不攝食，5℃以下即有死亡之可能。 生態習性： 屬於溫、熱帶沿岸雜食性底棲魚類，喜棲息於砂泥底之內灣水域，有時會進入河口，生性敏感多疑，警戒性強。 餌料： 雜食偏肉食性，長菜地區亦吃菜。 蝦類、雞豬肉、西瓜、海髮絲等....

鮪魚

鮪魚又名金槍魚、吞拿魚（澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚），是一種鯖科的海洋 生物，大部分皆於於鮪屬。游泳速度快，瞬時時速可達160公里，平均時速約60－80公里。鮪魚的肉色為紅色，這是因為鮪魚的肌肉中攜帶了大量的氧氣所致。有些鮪魚，例如藍鰭鮪（T. thynnus、T. maccoyii、T. orientalis）可以利用泳肌的代謝，使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使鮪魚能夠適應較大的水溫範圍，从而能夠生存在溫度較低的水域。
鮪魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬於热带-亚热带大洋性鱼。鮪魚的游程很遠，過去曾經在日本近海發現過從美國加州遊過去的鮪魚。
鮪魚有8個品種，其中多數品種體積巨大，最大的體長達3.5米，重達600－700公斤，而最小的品種只有3公斤重。鮪魚的繁殖能力很强，一條50公斤重雌魚，每年可產卵500萬粒之多。
鮪魚也是一種很受歡迎的海產食材，但因經濟價值佳，被漁民過度捕撈，已對牠們的种群大小造成威脅，最明顯的莫過於藍鰭鮪

石斑

澎湖魚產：玳瑁石班（花格）
介紹：

漁船進港時整批的玳瑁石班，因身上有一個個的小花點，所以叫做花格
玳瑁石斑被選定為澎湖縣魚，又名花格的玳瑁石班一年四季大多可以見到它的身影，農曆四月以後，澎湖海域的海水溫度開始由冷水轉換為溫水的同時，一些在冬天捕土魠魚的漁船會趁小管還沒大出時，先出海釣花格賺賺外快。除了正規漁船出海補抓玳瑁石班外，不少澎湖然閒暇之餘也會開著小船出海去釣釣玳瑁石班，玳瑁石班可謂澎湖極為普遍的可食性魚種。
玳瑁石班時價變換很大，價差可能每公斤差個100、200元，消費者平均買得到的價格會在500至600每公斤。近年來養殖玳瑁石班的大有人在，海生石班的價格又明顯貴於養殖的石班。
石斑是生長在岩、礁石區內，所以身上的花色會隨著棲息地的不區，身上的顏色會有深與淺的差別，養殖跟野生的玳瑁石班外觀差別在於養殖的魚身會是深咖啡接近黑色，而野生玳瑁石班的則呈現株紅色。花格身上的顏色也會隨著水溫的不同而有所變化，水溫高顏色會變深，水溫低.顏色會變淺。

水庫釣魚去

嶺南冬春季水庫釣魚方法
嶺南冬季，多數天氣不是十分寒冷。特別是陽光燦爛，氣溫升高的晴天，照樣能釣上多種魚。冬天出釣水庫魚，最好選擇微風和無風、紅日高照的晴天，氣溫在20℃以上；或者選擇寒流過後，暖氣回升的晴天出釣。
壹、出釣時辰
在江南大中型水庫開船遠程出釣，可選擇晴天出釣，最好是早晨7時20分至下午5時30分；其次是夜釣，晚上7時10分至深夜11時40分；再其次是晨釣6時10分至10時30分。
二、釣位釣點選擇
冬天，淺水域冷，深水域暖，魚群活動不大不遠。可開船到較遠水域的島灣、溪流出水口，庫灣和樹林、果林附近水域；或者是養豬場、養雞場、養牛場和網箱養魚場附近水域；或者在山村稻田、甘蔗林、松樹林、瓜地、豆地、玉米地附近深水域。這些地方食餌多，地形複雜，方便魚兒藏身、避寒、尋吃。選擇風小、水靜、背風、向陽的深水地段做釣點，效果不錯。
三、釣具選擇
冬季水庫垂釣，可選擇五六支2.4～3.1米海竿；也可選擇幾支五六米長手竿。海竿漁輪線上繞七八磅左右的漁線90～130米；腦線要四五磅左右的。魚鉤用伊勢尼6～11號，可單鉤、雙鉤、串鉤、爆炸鉤掛餌投釣。海竿鉛墜可用中、小鉛墜。手竿用七星浮漂，用鉛皮或保險絲做小魚墜。
四、餌料選擇
誘餌可用蒸熟玉米粒、酒糟、豆渣、剩飯、剩菜三四斤，提前二三天定點撒窩誘魚。釣餌要葷餌、素餌、混合餌多樣備足。1.葷餌：如紅蚯蚓、黑蚯蚓、蠶蟲、紅蟲、麵包蟲、河蝦、塘蝦、蜂幼、小泥鰍等；2.素餌：如花生、小飯團、蒸熟玉米窩頭、蒸熟紅薯塊、空心菜苗、紅薯苗等；3.香、甜、醇混合釣餌：如蒸熟玉米面窩頭為60%，混合炒香芝麻粉15%，混合炒香花生粉15%，混合10%酒糟，再加壹些菠蘿香精，攪拌均勻後，舂揉成團做成混合型釣餌也能釣獲大魚。
五、垂釣方法
冬季水庫垂釣方法多樣，若開船出釣，可選擇島釣、庫灣釣、庫汊釣、坐船靜釣、岸釣、巖礁上投釣；若在岸邊垂釣，則可選擇海竿釣、手竿釣、竹片插釣和瓶罐漁線拖釣等等。從垂釣魚種上說，釣翹嘴魚用長手竿方便；釣鯰魚、庫鰻魚用竹片插釣方便；釣鯉魚、草魚、鯪魚、羅非魚、鰱魚用長海竿最好。

釣最多魚的一次

某日，我和弟弟在上課，我爸就帶爺爺去釣魚，那天我爸回來時說今天釣的魚將近300多條，我和弟弟聽了都嚇一跳。
爸爸告訴我們他釣到了青麟、石班等很多種魚，還跟我們說他有一個密秘釣點呢！